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安徽合肥的名酒都有哪些(八大合肥老酒介绍)

发表时间:2022-05-17 11:54

安徽合肥是个盛产名酒的地方,在九十年代各省白酒的混战中,安徽白酒有数款名酒进入国内白酒利税前二十强,总量仅次于四川省。正因为当时川酒和徽酒的强势崛起,所以行业内号称白酒“西不入川,东不入皖”。

全国共有19家白酒上市企业,其中安徽酒企占了四家,分别是古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒和金种子酒,号称“徽酒四朵金花”。其中古井贡酒是连续四届的国家级名酒,也是目前蝉联数年的徽酒老大哥。今天就不说他们了。今天来说说合肥的名酒老酒都有哪些吧。

安徽合肥的老酒名酒都有哪些?

安徽简称皖,但是行业内对安徽白酒的称呼一直都是“徽酒”,一方面可能是为了避开和“皖酒”的重复,另一方面就是习惯上的叫法。上世纪的安徽省,几乎是县县产白酒、市市飘酒香;如今的安徽有着300亿的白酒市场,白酒容量、产销量均排在全国前五,更是养活了不少酒厂。

皖北地区是安徽省产酒重镇,安徽省70%以上的名酒和产量都来自皖北,所以在安徽有“皖南产茶、皖北产酒”的说法。除了四朵金花,安徽还有近百家规模以上白酒企业,其中也有很多好酒。

高炉家酒:

高炉家酒厂于1949年建立,是安徽省最早的国营酒厂,成立之处援建过不少省内的其他酒厂。在上世纪的安徽省名酒评选中,省内共评出了二十多款省级优质酒,高炉家酒厂的高炉特曲和高炉陈酿位列其中。九十年代是高炉家酒第一个发展的高峰期,那时候还是双轮池时代,因为采用双轮池发酵而著名。

从1995年到开始高炉家开始崛起,年销售额一度超过10亿,年利税总额排在全国前二十。2000~2004年,高炉家酒的风头盖过古井贡酒,成为省内白酒的老大,邀请濮存晰作为代言人,2003年仅是在合肥的销售额就有1.6亿。2007年改制之后,逐渐衰退。高炉家酒如今是一树三花,有浓香、兼香和酱香产品,它的浓香酒仍然是坚持老江淮酒派的风格。

皖酒:

皖酒酒业前身为国营蚌埠酒厂,曾经酒厂产的皖酒和蚌埠白酒也是省级的优质酒。“我小的时候天津到处卖这种白酒,叫蚌埠白酒,可能是一块来钱,当时简称蚌白。”这是郭德纲曾经在相声中说到的一幕,很好的反应了皖酒走出去。皖酒热衷于开辟省外市场,是徽酒板块走出去做得最好的一款。

在省内,皖酒主要的市场较小,大部分在蚌埠、淮南一带;而在省外,皖酒南下到江西、广东、福建,北上到天津一带,所以可以称得上是“省内开花省外香”。皖酒还是安徽省最早发展酱香酒的酒厂,早在上个世纪就开始生产。不过因为江淮一带不热衷于酱香酒,所以皖酒的酱香产品很少。目前皖酒的销售额在10亿以上,实力不可小觑。

宣酒:

近些年,宣酒强势崛起,颇有当年迎驾贡酒崛起的影子。在2005年之前,宣酒只是个百名员工、年销售额800万、年产量600吨频临破产地方国营酒厂。在2004年底经历改制成私企,由李健团队以1640万元竞拍收购。到了2015年宣酒的销售额已经突破了十亿,以浓香酒为主力、以芝麻香酒为特色。

宣酒采用小窖酿造,酒体能与窖池充分接触,而且与江南大学开展合作,攻克不上头了的技术,并且采用绵柔风格,更好入口。据云酒头条披露,宣酒目前的销售额在15亿以上,在长三角一带销售较多。去年宣酒放出豪言,有两点值得注意,一是建成中国最大芝麻香生产基地;二是独立上市,成为徽酒第五家上市公司。

明光酒:

“大江南北走一走,好喝还是明光酒”,明光酒业前身为国营明光酒厂,曾经的明光特曲也是省内的优质酒。上世纪八九十年代,明光酒的产量排名省内前三,老明光一度在省内打的火热。九十年代中后期明光酒走向没落,到了2005年改制成私企,但并没有让明光酒业再度崛起,大部分的销售额来源于滁州市一带。

2021年初,在滁州市和明光市政府的撮合下,古井贡酒收购了明光酒业。收购之后,明光酒业重新回到国营控股,并且可以借助古井贡酒的影响力到更大的平台去展示自己。明光酒之前仍是单粮生产,不过后来经过创新加入了明光绿豆。以大小麦、绿豆混合制曲,在以高粱和绿豆为原料酿成明光绿液,酒体成翡翠色,香气更加突出。

临水玉泉:

提到兼香型白酒,安徽省的口子窖绝对是不能不提的。但是除了口子窖,安徽还有临水玉泉和九华山酒较为著名,其中临水玉泉是安徽省第二大兼香酒企业。临水玉泉前身为“中华玉泉酒”,于2004年被金六福的母公司金东集团收购。曾经国营临水酒厂的中华玉泉酒在1981、1983、1986年连续三届均被评为安徽名酒。

临水玉泉酒厂的年销售额仅有3亿左右,但是其产品主要分布在中高档。临水玉泉酒的独特之处,就在于陶坛储存和大别山生态洞藏。随着时间的推移,最终实现酒体香气馥郁、幽雅爽净、醇厚绵甜的稀有风格。凭借多粮制曲、多曲并用,临水玉泉酒造就了酱香、浓香协调的风格,酒体更加丰满。

文王贡酒:

文王贡酒前身为国营临泉县酒厂,始建于1958年,在建厂初期酒厂的产量仅有500吨左右。八九十年代,酒厂厂长刘素敏创建“文王”品牌,抓住白酒从专卖经济转向市场经济的时代大潮,成功使文王贡酒崛起。1993年文王贡酒成为“中国500强最大饮料制造行业”和“全国白酒50强”。1996年酒厂更名为文王酒厂,1995—2005年,是文王贡酒最辉煌的十年。

在这期间文王贡酒迅速开拓省内市场,在合肥市场,文王贡和高炉家打得火热。2002年文王贡的销售额超过两亿,年纳税额超过6000万,占了临泉县年纳税总额的四分之一左右。后来因为经营不善,文王贡酒被丰联酒业收购,2018年又被衡水老白干收购。如今的文王贡酒仍活跃在安徽市场,但是影响力却大不如前了。

店小二酒:

店小二酒业前身为亳州老贡酒厂,后来被井中集团兼并,其实这款酒同样是产自古井镇。店小二酒业是古井镇第二大酿酒企业,第一就是古井贡酒。早在十几年前,店小二酒在亳州市还是经常能见到的,后来随着省内竞争的加剧,店小二酒开始北上开辟市场。在河南、天津、河北、山东等地区均有销售。

店小二酒业的没落跟自身的产品定位是有关的。第一产量较低,年产白酒只有几千吨;第二是产品价位较低。现在很多名酒都在争相开发高端酒,而店小二酒几乎只有中低端酒,价格绝大多数在几十到两百元之间。我记得我家里曾经有一瓶店小二酒,口感非常不错,酒倒在杯子里之后,用打火机直接能点着。

新世纪初,在市场经济和白酒竞争的冲击下,不少老牌酒企陆续破产或是一蹶不振。曾经阜阳市的沙河王和焦陂酒、宿州市的古沱酒和宿县头曲、安庆市的雷池特曲、马鞍山市的太白酒、滁州的醉翁特曲、宣城泾县的桃花潭酒、亳州蒙城县的漆园春酒,这些曾经都是省内的名优酒,如今都难以再现辉煌。

更早的还有合肥酒厂的薯干白酒,是第二届评酒会的国优酒,后来因为薯干白酒不再符合市场需求,合肥薯干白也消失在了市场上。虽然近些年徽酒衰势明显,但是安徽从不缺好酒,徽酒永远是国内白酒的重要板块之一。安徽的地方白酒太多太多,由于篇幅有限,以后我们慢慢再说。

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