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冬虫夏草的真假鉴别方法

冬虫夏草的性状鉴别

冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕,长3-5cm,粗0.3-0.8cm。外表深黄色至黄棕色,环纹明显,20-30条环纹,近头部环纹较细。足8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对,中部4对明显。头部红棕色,尾如蚕尾。质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座深棕色至棕褐色,细长圆柱形,一般比虫体长,长4-7cm,直径约0.3cm,表面有细小纵向皱纹,上部稍膨大,尖端有一段光滑的不育顶端。质柔韧,断面类白色。气微腥,味微苦。

冬虫夏草的真假鉴别方法

以完整、虫体丰满肥大、外色黄亮、内部色白、子座短者为佳。

冬虫夏草的显微鉴别

子座头部横切面:

①子座周围1列子囊壳,子囊壳卵形至椭圆形,下半部埋于凹陷的子座内。

②子囊壳内有多数线形子囊,每个子囊内又有2-8个线形的子囊孢子。

③子座中央充满菌丝,其间有裂隙。

④具不育顶端(子座先端无子囊壳部分)。

虫体横切面:不规则形,四周为虫体的躯壳,其上着生长短不一的锐利毛和长绒毛,有的似分枝状。躯壳内为大量菌丝,其间有裂隙。

冬虫夏草的真假鉴别

蛹草Cordyceps militaris(L.)Link.的干燥子座及虫体,药材习称“北虫草”,发现在吉林、河北、陕西、安徽、广西、云南等省区混充冬虫夏草。其主要区别为子座头部椭圆形,顶端钝圆,橙黄色或橙红色,柄细长,圆柱形。寄主为夜蛾科幼虫,常发育成蛹后才死,所以虫体呈椭圆形的蛹。其主要化学成分与冬虫夏草基本相同。

冬虫夏草回收价格表

亚香棒虫草C.hawkesii Crav的干燥子座及虫体,发现于湖南、安徽、福建、广西等省区。该冬虫夏草虫体蚕状,表面有类白色的菌膜,除去菌膜显褐色,可见黑点状气门。子座单生或有分枝,黑色,有纵皱或棱。凉山虫草C.liangshanensis Zang,Hu et Liu的干燥子座及虫体,发现于四川。虫体似蚕,较粗,直径0.6-lcm;表面被棕褐色菌膜,菌膜脱落处暗红棕色,断面类白色,周边红棕色。子座呈线形,纤细而长,长10-30cm,表面黄棕色或黄褐色。另有唇形科植物地蚕Siachys geobombycis C.Y.Wu及草石蚕S.sieboldii Miq.的块茎伪充冬虫夏草。块茎呈梭形,略弯曲,有3-15环节;外表淡黄色。此外,还发现有人用面粉、玉米粉、石膏等加工品伪充虫草。其外表显黄白色,虫体光滑,环纹明显,断面整齐,淡白色,体重,久嚼粘牙。遇碘液显蓝色。

冬虫夏草的化学成分

含粗蛋白(25%-30%),氨基酸,脂肪(约8.45%),D-甘露醇(又名虫草酸),腺苷,虫草素[cordycepin,即3’-脱氧腺苷(3’-deoxyadenosine)],麦角甾醇,虫草多糖,生物碱,尿嘧啶,腺嘌呤,多种微量元素,维生素等。腺苷、虫草酸和虫草素是冬虫夏草的主要活性物质。

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